Baton d’or [バトンドール]　

おもてなしを彩るプレミアムなスティックスイーツ

芳醇なバターの香り、豊かな甘さが口の中に広がり、思わず頬がゆるむ。
おしゃべりな女性たちと共演できるのは、会話の花を散らさずに小口で楽しめるスティックスイーツだから。
素敵なティータイム、弾む会話に“バトンドール”という彩りをそえて。

澄ましバターの黄金スティック

バトンドールとはフランス語で「黄金スティック」のこと。
その黄金色に光り輝くスティックは、バターをふんだんに練り込んだ生地をじっくりと焼き上げ、澄ましバターとシュガーのシャワーをくぐらせて創り上げたバターリッチなプレッツェル。

ブール・クラリフィエと呼ばれる黄金色の“澄ましバター”

澄ましバターとは、バターをとかし、水分や固形分を取り除いたもの。
見た目もその名のとおり、濁りのない透き通った黄金色の液体。
この澄ましバターを使用することにより、色味や風味が増すことはもちろん、バトンドールならではの独特の味わいが生まれています。

澄ましバターのシャワーを浴びて輝くプレッツェル

じっくりとオーブンで焼き上げられたプレッツェルは、霧状の澄ましバターのシャワーをふんだんに浴びます。
シャワーを浴びた直後のプレッツェルは、キラキラと黄金色の輝きを放っています。
生地に練りこまれたバターと、澄ましバターのシャワー。
ダブルバター製法というバトンドール独自の製法が、新たなおいしさを生み出しました。

バターとチョコレートのマリアージュ

じっくり焼き上げられたプレッツェルに、バトンドールオリジナルレシピのチョコレートを丁寧にコーティング。
その後、静かに数日間寝かすことによって、バターとチョコレートがまざり合い、艶のあるなめらかなくちあたり、
独特の風味とコクのあるチョコレートの味わいへと変化します。

バターとシュガーのマリアージュ

バターをたっぷりとしみ込ませたリッチバタープレッツェルに、豊かな甘みのシュガーを絶妙なバランスで重ね合わせました。
バターの芳醇な香りと繊細なシュガーの味わいをご賞味ください。

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  Baton d’or [バトンドール] 阪急うめだ本店

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  Baton d’or [バトンドール] 髙島屋⼤阪店

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  Baton d’or [バトンドール] 髙島屋京都店

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  Baton d’or [バトンドール] 博多阪急店

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  Baton d’or [バトンドール] ⼤阪国際空港（伊丹空港）店

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  Baton d’or [バトンドール] 神⼾阪急店