カレーZEPPINで作る「ブイヤベース風味のシュリンプカレー」

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作り方

①.鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらみじん切りにしたセロリ・玉ねぎを加えて中火で炒めます。

➁.鍋全体がしんなりしてきたら、1ｃｍ角に切ったトマトと5ｍｍ幅にスライスしたマッシュルーム、海老を加え、火が通るまで炒めます。
■POINT
※海老はから付きの場合は、からをむき、背ワタをとります。

③.②に白ワインを加えて少し煮詰めたら、海老は一旦取り出し、コンソメ・水350mlを加え、10分ほど煮込みます。

④.火を止めてルウを入れ、溶かします。

⑤.③で取り出しておいた海老を加え、弱火で、とろみがつくまで10分ほど煮込んだら完成です。
■POINT
※お好みで、白ごはんにフライドオニオンを混ぜたり、茹でたブロッコリー、サラダなどを盛り付けると、更においしく召し上がれます。

ひとことメモ
香味野菜と海老の旨みがきいた、ワンランク上のカレーをお楽しみ頂けます！

※お手元の商品とは異なる場合がございます。必ず、商品パッケージにて原材料名・栄養成分表示のご確認をお願い致します。