食べ盛りの子どもを満足させる、やりくり上手なテクニックとは?

集まってもらったのは小・中学校の食べ盛りのお子様をもつこちらのママたちです！左から中野さん、田代さん、永田さん、藤田さん

量、栄養バランス、節約…。毎日、食事作りに奮闘！

―――今日はみなさんに、頭を悩ませる毎日の食事について、賢い時短テクを教えていただこうと思っています！まずは、みなさんが普段作っている量について教えてください。朝昼晩の3食、用意しないといけないですよね。

中野さん　「夫と子どものお弁当作りもしてますよ。」
藤田さん　「子どもが学校から帰ってきた時のおやつも準備しないといけないんです…。」


―――では、1日に4回、5回と食事を作るんですか?

藤田さん　「なので、いかに食費をかけず、家族を満足させるかが勝負なんです。ハンバーグにお豆腐を入れて、かさ増ししたり…。」
中野さん　「栄養バランスもやっぱり気になるよね。」
永田さん　「でも、子どもはなかなか野菜を食べないよね。うちは細かく刻んでおかずに入れています。」
田代さん　「子どもが好きなホットケーキに、にんじんを入れたりね。」

―――お買い物や献立を決める時、気をつけていることはありますか？

中野さん　「スーパーに行ってから「何を作ろうかな」と考えるのは、余計な出費のもと！私は家にある食材を活用できるレシピをネットで探します。」
永田さん　「私も、レシピサイトをよくチェックしてる！スーパーで安い食材を見つけてから検索することが多いかな。」
藤田さん　「臨機応変に応用するとか、さじ加減も大事だよね。」
田代さん　「『このレシピには、この食材じゃないとダメ』と決めつけると大変だもんね。私は、お肉は特売日に買って、とりあえず小分けにして冷凍庫で保存してる。」


―――なるほど。安く買って、冷凍しておけば便利ですね。

田代さん　「にんじん入りホットケーキも、作り置きを冷凍してるんです。」
中野さん　「私はご飯も冷凍してます。ご飯を炊く時間がない時、夕食などでちょっとだけ足りない時に便利。子どもたちの小腹がすいた時、おにぎりを作ったりもできるし。」

必見！　安い、簡単、おいしいを叶えるメニュー

―――みなさんのとっておきメニューを教えてください！

中野さん　「冷蔵庫にある野菜を使い切りたい時は、そばめし、うどんめし。少しのお肉でも、ご飯と麺でボリュームが出るから満足できるの。味付けもしょうゆとかで簡単！」
藤田さん　「残りものを使い切れるのがいいよね！野菜を炒めて、片栗粉を溶いためんつゆで仕上げる和風八宝菜もおすすめ。」
永田さん　「私は焼き肉のタレを愛用！お肉、もやし、豆腐を炒めてタレをからめるだけで、ご飯が進むがっつり系のおかずになります。」
田代さん　「肉団子スープをよく作るかな。お手ごろなミンチ肉、にんじん、玉ねぎ、椎茸をお団子に。じゃがいもやマカロニを入れれば満腹になるし、大鍋ひとつで作れるのもいいの。」


―――みなさん、さすが…！ご家庭それぞれに定番メニューがあるんですね。では「もう一品」におすすめのおかずは？

田代さん　「お豆腐やあげが使えます。冷奴や湯豆腐、ごま油でさっと焼いた厚揚げもいいですよ。」
永田さん　「ごま油といえば、キャベツと塩昆布とあえてもおいしいよね。」
中野さん　「万能なのは、シーチキン缶かなぁ。茹でたほうれん草を足して、マヨネーズであえるだけ。」
藤田さん　「大根とか、どんな野菜にも合うから助かるよね。」

温めて、ご飯にかけるだけ！「DONBURI亭」

―――「時短テク」をサポートするアイテムとして、今回、みなさんには事前にGlico「DONBURI亭」の牛丼を食べていただきました。正直な印象をお聞かせください。

中野さん　「お肉が柔らかくて、レトルトと思わせない“ちゃんとしたお肉”って感じ。しっかりした味だからご飯が進みました！」
田代さん　「つゆの風味がいいよね。」

―――「時短テク」としては、どんなシーンで使えそうですか？

永田さん　「休日、料理を休みたい時にいいですね。」
中野さん　「平日、ひとりのお昼にもちょうどいいサイズ。」
藤田さん　「子どもはよく食べるので、夕ごはんの前のおやつにいいです。」
田代さん　「夫は『朝から食べたい』って言ってました（笑）。」

―――さらに「DONBURI亭」のアレンジメニューにも挑戦したとのこと！

永田さん　「つゆがたっぷりだから、アレンジしやすいよね。」
中野さん　「そうそう。私は糸こんにゃく、にんじん、椎茸と煮込んで半熟卵をプラスしたよ。」
田代さん　「私は麩を入れて炊いたり、炊き込みご飯にしたり。」
永田さん　「わあ、おこげがおいしそう！」
藤田さん　「水菜と煮て、パスタにかけてもおいしかったよ。」
中野さん　「味付けの失敗がないのも、うれしいよね。」

左上／すき焼き風、たまごのせ牛丼　 右上／おっきな麩入り牛丼　 左下／まいたけ入り炊き込みご飯 　右下／中野さんのお子様も、美味しいアレンジレシピに大満足！

―――みなさん、ありがとうございました!

今回、試していただいた「DONBURI亭」は、牛丼のほか、中華丼、親子丼、豚カルビ丼といったバリエーションもご用意しています。レギュラーサイズも食べ応え充分ですが、食べ盛りのお子様や旦那様には大盛りサイズもおすすめ！

毎日の食事には、愛や工夫がぎっしり。今回登場した4名は、最後に「レトルトを活用すれば、もっと時短につながるかも」と盛り上がっていました。上手に効率化しつつ、日々おいしい食事を楽しみたいですね。

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  よく眠り、よく食べるライター

  山森 佳奈子