プロテニスプレイヤー越智真選手の「筋肉をつけたいときのランチ にんにくカレー炊き込みご飯」
<材料＞
鶏もも肉150g、にんにく80g、米2合、薄口しょうゆ、酒各大さじ2、カレー粉大さじ、ネギ小口切り適量、塩、こしょう、サラダ油 各適量
＜作り方＞
鶏肉を一口大に切り、サラダ油で炒め、塩、こしょうする。
ニンニクは皮をむき、ばらしておく。
米は軽く研ぐ。
薄口しょうゆ、酒、カレー粉を合わせる。
鍋に米と水300ml、さきほどあわせたカレー粉、鶏肉、にんにくを入れる。
ふたをして強火にかける。
煮立ってきたら中火で5分、弱火にして15分。
火を止めて5分蒸らし、小ネギをちらして完成。
※刃物や火の取り扱いには十分ご注意ください。また、お子様が作られる際は、保護者の方が安全に配慮していただき、保護者の方と一緒に楽しんで作るようにしましょう。