プロテニスプレイヤー尾﨑里紗選手の「体を休めたいときのランチ クリームソースリゾット」
<材料（2人前）＞
ご飯200g
しいたけ2個
玉ねぎ1/2
ベーコン40g
バター10g
水300ml
生クリーム50g
コンソメ大さじ1
塩こしょう少々
＜作り方＞
しいたけ、ベーコン、玉ねぎを中火で炒めて、玉ねぎに色がついてきたらご飯を加えてサッと炒める。
ご飯がなじんだら、水、生クリーム、コンソメを入れて10分程度煮込む。
汁気がある程度無くなったら塩胡椒を加えて完成。お好みでチーズを乗せて電子レンジで加熱する。
尾﨑選手からのコメント：付け合わせは、玉ねぎのコンソメスープがオススメです。