2016年02月18日
江崎グリコ株式会社

おいしさの秘密は“バターの加熱温度”　芳醇なバターの香りとショートブレッドの食感　『プリッツ＜発酵バター＞』新発売

　江崎グリコ株式会社は、「プリッツ」シリーズから『プリッツ＜発酵バター＞』を２０１６年２月２３日（火）より新発売いたします。また「プリッツ」シリーズ（『プリッツ＜サラダ＞』『プリッツ＜ロースト＞』『トマトプリッツ』）も食感をリニューアルし同時発売いたします。
　手軽なスティック焼き菓子として長く愛されてきた「プリッツ」シリーズ。ビスケット、米菓、洋菓子など幅広いおいしさを追求したラインナップで、今後も需要拡大に取り組んで参ります。

■開発背景　プリッツ＜発酵バター＞
当社ではこれまでも発酵バターを使った商品を発売しています。とくに２０１５年２月から定番商品化した『ビスコ＜発酵バター仕立て＞』はお客様より大変ご好評をいただき、今回の『プリッツ＜発酵バター＞』開発のきっかけになりました。

■製品概要　プリッツ＜発酵バター＞
・発売日／地区：２０１６年２月２３日（火）より発売／全国
・内容量：５５ｇ
・価格：オープン価格
・コンセプト：発酵バターを使ったショートブレッド風プリッツ
・製品特長
発酵バターをたっぷり６％使用
－生地そのものに発酵バターを練りこみました。
－バターの性質（加熱によって香気が変化）に注目し、バターの「甘い香気」と「香ばしいロースト感」を最も引き出す温度で生地を焼き上げています。
－プリッツ部分を発酵バター入りのオイルでコーティング。食べた瞬間、深みのあるバターの香りとさくっとした食感が楽しめます。

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