日本応用糖質科学会創設の貝沼賞、栗木隆取締役研究フェローが受賞
～基礎研究の成果から生まれた「クラスターデキストリン®」などを新素材事業として立ち上げ、産業技術の発展に貢献～

江崎グリコ株式会社栗木隆取締役研究フェローは、日本応用糖質科学会の創設した「貝沼賞」の受賞者に選定されました。同賞は、インパクトの大きい産業振興の実現に貢献した糖質科学研究者・技術者に対して授与されるものです。栗木氏は基礎研究段階から主導的に研究開発に取り組み、産業の新分野開拓に貢献したことが高く評価されました。