2024年02月発行

【オンラインセミナー】2024年2月開催 商品紹介セミナー
～米由来原料 こめとろ®・こめたん®～のご案内

グリコ栄養食品は、以前より米の消費拡大を目的に、米粉の製造販売や米粉パン・洋菓子など米粉の新しい用途開発に取り組んできました。最近は、小麦の供給に関わる問題や食物アレルギーの観点から、価格や供給が安定しており、食物アレルギー表示に関する特定原材料等28品目に該当しない米粉が改めて注目されています。
今回開催するセミナーでは、一般的な米粉とは異なる米の活用として、弊社で取り扱う2つの米由来原料についてご紹介いたします。製品の価値をより高めたい、米特有の食感を活かしたい、おいしさを維持したまま高タンパク質などの健康を訴求したい方におススメの内容となっております。
セミナー開催時間およびプログラムの概要に関しましては以下よりご確認ください。



■グリコ栄養食品の米由来原料 こめとろ・こめたん 商品紹介セミナー■

・開催日時：2024年2月22日（木）14:00～15:30
・プログラム：

① 14:00～14:30	～国産米使用のアルファ化米粉「こめとろ」のご紹介～ 食品製造における作業性改善や食感改良を可能とするアルファ化米粉「こめとろ」について、その基礎物性とさまざまなアプリケーション例をご紹介いたします。既存の米粉製品の価値を高めたい、米特有の食感を商品に付与したい方におススメのセミナーとなっております。 ＊本セミナーは2023年5月に開催したセミナーと同じ内容を含みます。 ＊本品は新規需要米を原料としています。
② 15:00～15:30	～米由来のタンパク質「こめたん」のご紹介～ 植物性かつ食物アレルギー表示に関する特定原材料等28品目に該当しない米由来のタンパク質「こめたん」（こめたん－生粋、こめたん－焙煎）について、高タンパク質食品に関する市場状況の他、「こめたん」の商品紹介とアプリケーション例をご紹介いたします。 ＊本セミナーは2023年5月に開催したセミナーと同じ内容を含みます。

本セミナーに参加ご希望の方は、グリコ栄養食品セミナー事務局までお問い合わせください。お問い合わせいただく際は、会社名、氏名、電話番号、参加を希望するセミナーテーマを記載いただきますようお願いいたします。

＊同業他社様および一般消費者の方のご参加はお断りしております。あらかじめご了承ください。

グリコ栄養食品セミナー事務局：gn-seminar@glico.com
お問い合わせ期限：2024/2/21まで