2024年10月発行
グリコ栄養食品株式会社

【オンラインセミナー】2024年10月開催 アプリケーションセミナー
「麺・和洋菓子」のご案内

グリコ栄養食品は小麦グルテン・デンプン・着色料などの食品原料を取り扱っており、自社の商品を活用したアプリケーション提案（活用方法の提案）も積極的に行っております。
今回は、麺と和洋菓子における市場動向やそれぞれの課題を踏まえた弊社商品のアプリケーション提案を行います。
皆様のご参加をお待ちしております。
詳細は以下をご確認ください。

■グリコ栄養食品の商品紹介セミナー■

・開催日時：2024年10月31日（木）14:00～15:30
・プログラム：

① 14:00～14:30	麺の市場ニーズと健康トレンドへの対応 ～グリコ栄養食品の麺向け商品のご紹介～ 昨今、原材料の品質やコスト、健康志向の拡大に代表される消費者意識の変化などにより製麺業界を取り巻く環境は大きく変化しており、多様化する麺市場のニーズへの対応、そして、他社との差別化が重要となっています。 そこで、本セミナーでは、麺の市場動向から、麺類の製造・流通・消費過程で生じる課題を解決する弊社商品の活用方法についてご紹介します。また、独特な食感が特徴である手打ち麺品質（麺の多加水化）を機械製麺で実現する新商品や、健康トレンドに対応したアプリケーションについてもご提案します。 ＊本セミナーは2023年12月に開催したセミナーと同じ内容を含みます。
② 15:00～15:30	和洋菓子のさまざまな課題に向けて ～グリコ栄養食品素材の和洋菓子への応用～ 食品業界における環境や健康に対する意識の高まり、そして多様化するニーズへの対応は、和洋菓子業界でも求められています。 本セミナーでは、食感や外観からアプローチするおいしさの実現、冷凍技術の向上による冷凍保存後の品質劣化の抑制や食感の変化を要因とする食品ロスの削減を目的とした老化抑制の付与、高タンパク質、低糖質といった健康訴求ニーズへの対応などの課題解決に対応した弊社商品についてアプリケーションとともにご紹介します。 和洋菓子の品質向上と市場競争力の強化にご興味のある方は、ぜひご参加ください。

本セミナーに参加ご希望の方は、グリコ栄養食品セミナー事務局までお問い合わせください。お問い合わせいただく際は、会社名、氏名、電話番号、参加を希望するセミナーテーマを記載いただきますようお願いいたします。

＊同業他社様および一般消費者の方のご参加はお断りしております。あらかじめご了承ください。

グリコ栄養食品セミナー事務局：gn-seminar@glico.com
お問い合わせ期限：2024/10/30まで