2024年09月発行

日本応用糖質科学会創設の貝沼賞、栗木隆(グリコ栄養食品 代表取締役社長)が受賞～基礎研究の成果から生まれた「クラスター デキストリン®」などを新素材事業として立ち上げ、産業技術の発展に貢献～

グリコ栄養食品株式会社代表取締役社長 栗木隆は、日本応用糖質科学会の創設した「貝沼賞」の受賞者に選定されました。同賞は、インパクトの大きい産業振興の実現に貢献した糖質科学研究者・技術者に対して授与されるものです。栗木氏は基礎研究段階から主導的に研究開発に取り組み、産業の新分野開拓に貢献したことが高く評価されました。