2025年02月発行

クラスター デキストリン®が令和6年度「第38回新技術・食品開発賞」を受賞！

江崎グリコ株式会社およびグリコ栄養食品株式会社は、グリコ栄養食品が製造販売する高度分岐環状デキストリン「クラスター デキストリン」において、令和6年度「第38回新技術・食品開発賞」（日本食糧新聞社）を受賞し、2月20日に受賞式典が行われました。

クラスター デキストリンは、Glicoグループが世界で初めて開発に成功した高分子のデキストリンです。独自の酵素技術を利用して製造され、アミロペクチンのクラスター構造をほぼそのまま保持した、分子量分布の狭い新しいタイプのデキストリンとして評価され、受賞に至りました。

クラスター デキストリンは、高分子でありながら水溶性と溶液安定性に優れ、エネルギー素材や粉末化基剤、品質改良剤など、国内外のさまざまな用途で利用されています。

今回の受賞を機に、国内外への販売活動をより一層強化していく所存です。
グリコ栄養食品は今後も独自技術に基づく機能性素材の開発・展開を積極的に進めてまいります。


■新技術・食品開発賞とは

すべての食品や食品素材の先端技術を対象として食品界で新分野を開拓、新しい発展成長の原動力となり、その技術に対する評価を顕著に高めることになった製品・素材を表彰するものです。