粉もんという食べ物があるんだけど、みんな知ってるかな？　粉もんとは、お好み焼き、たこ焼き、うどんなどを指していうことが多いけど、広くはパンやパスタなども含めていうこともあるんだ。もうわかるよね、粉もんとは粉から作る食べ物のことなんだ。粉もんは主に小麦粉（メリケン粉ともいうよ）で作った食べ物のことをいうのだけど、そば粉や米粉など色々な穀物（こくもつ）で作った食べ物も入るんだ。

「粉もん」という言葉は、江戸時代に粉にして食べる習慣が庶民（しょみん）にも広まった頃から「こねもの、粉物」といった言い方が変化して各地で使われていたといわれているよ。一方（いっぽう）、お好み焼きやたこ焼き、うどんなどの歴史もその頃からはじまっているんだ。

お好み焼きは、安土桃山時代に「麩の焼き（ふのやき）」として食べられていた菓子がひとつのルーツといわれているんだ。当時はみそなどを塗（ぬ）って食べていたんだよ。これが色々と形を変えながらお好み焼きになったんだけど、今のようなお好み焼きの形になったのは昭和の時代なんだ。お好み焼きは、重ねながら焼く「重ね焼き」という方法で作っていたのだけど、大阪では昆布ダシの文化が発達して、この昆布ダシを入れ材料全部を混ぜて焼く、今のお好み焼きのスタイルである「混ぜ焼き」に発展したんだ。

たこ焼きはもっと新しくて、大正時代がその始まりといわれていて、ちょぼ焼きやラヂオ焼きを経（へ）て、現在のようなたこ焼きになっていったんだ。たこが入ったのは昭和になってからで、明石（あかし）焼きの影響（えいきょう）を受けたといわれているよ。今では専用のソースを塗ったりマヨネーズを塗ったりして、食べているよね。

大阪（関西）では粉もんが有名で、各店独自の味付けや具材で特ちょうを出しているので、色々な粉もんを食べてみるのも面白いよね。

粉もんについてもっと知りたい人は日本コナモン協会のホームページもみてね。